Le délice { entremet individuel chocolat, spéculoos }

Ingrédients

Pour le biscuit croquant au spéculoos :

• 40gr de spéculoos
• 17gr de beurre

Pour la mousse au chocolat :

• 200gr de chocolat noir
• 4 oeufs
• 1 pincée de sel
• 20gr de beurre

Pour le coeur au spéculoos:

• 2 c à c de pâte de spéculoos

Pour la finition:

• Cacao en poudre (et Paillettes alimentaires)
• 30gr de chocolat au lait