Mousse au chocolat, spéculoos - chantilly banane

Ingrédients

Pour la mousse :

• 165 g de chocolat noir au spéculoos de NewTree (2 tablettes)
• 5 oeufs (jaunes + blancs)
• 1 pincée de sel
• Quelques gouttes de jus de citron

Pour la chantilly :

• 1 petite banane
• Un peu de jus de citron (jaune ou vert)
• 10 cl de crème liquide entière FROIDE

Pour la déco :

• Sucre pétillant fourni par Kookit
• Des perles en chocolat