Entremet à la mousse de groseille

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Ingrédients

INGREDIENTS:

pour la base biscuitée:

50 g de petit beurre, 20 g de beurre

Pour la mousse: 50 g environ de purée de groseille, 12 cl de creme, 30 g de sucre glace, 1 feuille de gélatine,fruits pour la déco

Préparation

PREPARATION :

pour la base biscuitée:

- passer au mixer les petits beurre avec le beurre mou

- verser la préparation dans le fond des cercles et tasser

-enfourner pendant 10 minutes à 180°

pour la mousse:

-mettre la crème fleurettebien froide en incorporant 20 g de sucre glace.

- chauffer la pulpe de fruit avec 10 g de sucre glace et mettre la gélatine.

- remplissez le cercle de mousse et mettre au frigo minimum 3heures




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Posté le 27/11/2012, 20:18

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