Commencer par faire le fond de l'entremet : Mixer les biscuits de lu et ensuite les malaxer a la main avec le beurre, mettre et tasser la préparation dans des cercles à pâtisserie.
Ensuite préparer la mousse et mettre sur la préparation précédant.
Faire une compote de pommes,en épluchant les pommes, les couper en petits morceaux, y ajouter un peu de jus d'orange, du sucre en poudre (selon le goût sucré) et 1 cuillère a soupe de miel.
Laisser compoter et ajouter un peu de jus d'orange si nécessaire au cours de la cuisson de la compote!
Retirer du feu, la compote et y ajouter les 2 cuillères a soupe de fleur d'oranger!
Donner un coup de mixeur pour que la préparation soit bien lisse, et laisser refroidir. Faite ramollir la gélatine dans l'eau.
Faire une chantilly avec les 20 cl de crème liquide. Ajouter la gélatine à la compote de pomme, bien mélanger et enfin ajouter la chantilly à la compte! Mettre au frais pour 4 heures au moins! Décorer d'une rondelle d'orange!
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