Ptitchef

Mousse aux marrons et compotée de pommes

Dessert
6 parts
15 min
10 min
facile
230 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6


180 g de mascarpone

40 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

3 pommes

15 g de beurre demi-sel

Préparation

  • Epluchez les pommes et coupez-les en petits morceaux.
    Faites chauffer du beurre dans une poêle et faites revenir les pommes 5 à 10 min, laissez refroidir.
    Séparez les blancs des jaunes et mélangez-les avec le sucre et le sucre vanillé.
    Ajoutez le mascarpone et 200 g de crème de marrons et mélangez bien.
    Montez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement au mélange de marrons.
    Dressez le dessert : mettez une cuillère à soupe de crème de marrons au fond de verrines, puis les pommes et finissez par la mousse aux marrons.
    Mettez les verrines au frais pendant au moins 1 h.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 175g
Calories: 230Kcal
  • Glucides: 45.2g
  • Lipides: 15.8g
  • Gras sat.: 9.6g
  • Protéines: 4.1g
  • Fibres: 2g
  • Sucre: 18.9g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 11

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

06/12/2011

Délicieux, mais trop sucré

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