Dinde aux marrons, pommes

Ingrédients

• 1 dinde label rouge de 3 kg
• 1 grosse boîte de marrons
• 2 belles pommes épluchées, épépinées et coupées en dés
• 1 oignon
• 200 g de bloc de foie gras
• 1 boite de champignons égouttée
• 6 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
• 1 litre d'eau
• 1 cube de bouillon de poule aux légumes
• huile d'olive
• sel
• 6 poivre
• 4 branches de thym
• 4 branches de romarin