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Cuisse de dinde aux marrons

Plat
1 parts
12 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 1
1 cuisse de dinde

1 boite de marrons



1 ou 2 gousse d'ail

20 cl de vin blanc

laurier

gros sel

poivre au moulin

Préparation

  • Huilez un plat allant a four et déposez y la cuisse de dinde côté peau au dessous.
  • Pratiquez quelques fentes au couteau dans la chair et insérez des lamelles de gousses d'ail, salez au gros sel.
  • Ajoutez la feuille de laurier et quelques tours de moulin à poivre.
  • Disposez autour l'oignon émincé, mouillez avec le vin blanc.
  • Mettez au four à 200°.
  • Au bout d'une vingtaine de minutes retournez la cuisse et ajoutez les pommes de terre épluchées et coupées en deux.
  • Après encore une vingtaine de minutes disposez les marrons autour de la cuisse.
  • Arrosez la du jus de cuisson, ajoutez un peu d'eau si nécessaire.
  • Encore vingt minutes plus tard et dix minutes avant de servir.
  • Sortez le plat du four et couvrez le d'une feuille de papier Alu.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Montlouis-sur-LoireCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

guychon, 19/03/2014

Moi je rajoute de la moutarde mi-forte ça me fait un gigot de dinde guy bon appetit

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steffie59, 10/12/2013

Super bon !!!

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