Cuisse de dinde aux marrons

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2 commentaires

Ingrédients

- 1 cuisse de dinde
- 1 boite de marrons
- 4 à 5 pommes de terre
- 1 oignon
- 1 ou 2 gousse d'ail
- 20 cl de vin blanc
- laurier
- gros sel
- poivre au moulin

Préparation

Etape 1

Huilez un plat allant a four et déposez y la cuisse de dinde côté peau au dessous.

Etape 2

Pratiquez quelques fentes au couteau dans la chair et insérez des lamelles de gousses d'ail, salez au gros sel.

Etape 3

Ajoutez la feuille de laurier et quelques tours de moulin à poivre.

Etape 4

Disposez autour l'oignon émincé, mouillez avec le vin blanc.

Etape 5

Mettez au four à 200°.

Etape 6

Au bout d'une vingtaine de minutes retournez la cuisse et ajoutez les pommes de terre épluchées et coupées en deux.

Etape 7

Après encore une vingtaine de minutes disposez les marrons autour de la cuisse.

Etape 8

Arrosez la du jus de cuisson, ajoutez un peu d'eau si nécessaire.

Etape 9

Encore vingt minutes plus tard et dix minutes avant de servir.

Etape 10

Sortez le plat du four et couvrez le d'une feuille de papier Alu.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rouge (Bourgogne, Rouge) Montlouis-sur-Loire (Centre - Val de loire, Blanc) Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge)

Questions:








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Commentaires des membres:

guychon, 19/03/2014

Moi je rajoute de la moutarde mi-forte ça me fait un gigot de dinde guy bon appetit

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steffie59, 10/12/2013

Super bon !!!

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