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Dinde à la québécoise

Voici une recette pour Noel, toute simple mais bien bonne, elle donne une dinde tendre, juteuse et bien dorée.
Plat
6 parts
20 min
5 heures
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • Dans une rôtissoire, faire revenir les légumes dans le beurre et l'huile avec les abats si vous les avez.
  • Mettre la dinde dans la rôtissoire sur sa grille, huiler la peau, ajouter du bouillon de poulet jusqu'à 1 pouce de hauteur environ de votre rôtissoire.
  • Couvrez et cuire à 325 °f 25 minutes par kg soit environ 4 heure 30 pour une dinde de ce poids.
  • Durant la dernière heure de cuisson, découvrez la dinde et l'arroser régulièrement pour la faire dorer.
  • Vérifier la cuisson en piquant la cuisse près de l'os.
  • Servir avec les légumes et conserver le bouillon (fond de cuisson) pour faire la sauce au velouté.


Photos

Dinde à la québécoise, photo 1
Dinde à la québécoise, photo 2
Dinde à la québécoise, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge
Montlouis-sur-Loire Centre - Val de Loire, Blanc
L'Etoile blanc Jura, Blanc

Questions:






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