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Sauce au velouté (jus de cuisson de la dinde)

Autre
4 parts
4 min
5 min
facile
Une sauce à faire avec votre fond de cuisson, rapide et facile à faire, elle accompagne à merveille votre dinde.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 tasses du bouillon de cuisson de votre dinde

2 cuillères à soupe de beurre

2 cuillères à soupe de farine

1 cuillère à thé de Kitchen bouquet

Sel et poivre

Préparation

  • Fondre le beurre dans une casserole et y ajoutez la farine en brassant au fouet.
  • Verser le bouillon de dinde en brassant bien et mijotez jusqu'à épaississement.
  • Assaisonner à votre goût, si la sauce n'est pas assez consistante l'épaissir avec un peu de fécule de maïs diluée dans un peu d'eau.

Photos

Sauce au velouté (jus de cuisson de la dinde), photo 1Sauce au velouté (jus de cuisson de la dinde), photo 2Sauce au velouté (jus de cuisson de la dinde), photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Montlouis-sur-LoireCentre - Val de loire, Blanc
Mâcon VillageBourgogne, Rouge

Questions:

Il n'est pas mentionné le moment où l'on met le Kitchen Bouquet

Réponse:

Vous mettez le kitchen bouquet en même temps que le sel et le poivre donc à la fin. Vous épaississez le bouillon de cuisson de la dinde grâce au mélange beurre et farine en mélangeant au fouet pour une sauce bien lisse , vous ajoutez sel et poivre et le Kitchen bouquet . Voilà ! Bonne soirée , Manon






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