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Sauce de canneberges

Une bonne sauce parfaite pour accompagner la dinde mais aussi pour servir sur des canapés de canard ou avec des terrines par exemple. La couleur est superbe et c'est beau et coloré.
Autre
3 parts
6 min
25 min
facile

Ingrédients

3

Matériel

Préparation

  • Mélanger l'eau et le sucre dans une casserole à feu moyen. Amener à ébullition en remuant constamment et laisser bouillir doucement 5 minutes.
  • Ajouter les canneberges, le zeste d'orange et la chair d'orange.
  • Cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les canneberges aient fini d'éclater, environ 20 minutes.
  • Retirer du feu. Aromatiser de brandy ou de cognac.
  • Laisser refroidir et servir.
  • Donne 4 tasses, se conserve plusieurs semaines au frigo.


Photos

Sauce de canneberges, photo 1
Sauce de canneberges, photo 2
Sauce de canneberges, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon Village Bourgogne, Rouge
Gaillac rouge Sud-Ouest, Rouge
Corbières rouge Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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