Ptitchef

Magret de canard avec sauce à l'orange sauguine et jus de canneberge

Plat
2 parts
15 min
40 min
facile

Ingrédients

2

Pour la sauce:

Matériel

Préparation

  • Pour le magret:
    Entailler le magret côté peau à l'aide d'un couteau.
  • Faire dorer dans un poêle à feu moyen côté peau pour 6 minutes, retourner et cuire encore 3 minutes et ensuite enfourner pour 20 minutes à 190 c.
  • À la sortie du four, laisser la viande reposer pour au moins 10 minutes avant de la trancher.
  • Préparer la sauce:
    Faire réduire tout les ingrédients afin d'obtenir une sauce sirupeuse.


Accord vin : Que boire avec ?

Hermitage Vallée du Rhône, Rouge
Nuits-St-Georges Bourgogne, Rouge
Côte Rôtie Vallée du Rhône, Rouge

Questions:






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