Ptitchef

Udon, courgette & magret de canard croustillant à la sauce Teriyaki

La préparation de ce plat demande un peu d'organisation pour être présenté joliment... Mais n'hésitez pas d'e faire si vous prévoyez un rendes vous amoureux. C'est très appétissant!!
Plat
2 parts
20 min
20 min
moyen
1074 Kcal

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Faites chauffer une poêle anti-adhésive. Retirez l'excédent de graisse du canard (facultatif), salez & poivrez les magrets.
  • Etape 2 - Udon, courgette & magret de canard croustillant à la sauce Teriyaki
    Faites-les griller dans la poêle bien chaude quelques minutes de chaque côté, ajustez le temps de cuisson en fonction de vos goûts. Découpez les magrets en tranches très fines et nettoyez la poêle.
  • Mettez une casserole d'eau à bouillir. Gardez la poêle au chaud et en mettant les graines de sésame à roussir. Rincez et émincez les courgettes, les morceaux doivent être assez gros pour être attrapés avec des baguettes. Rincez et ciselez la coriandre.
  • Faites cuire les nouilles environ 5 minutes. Gouttez pour vérifier la cuisson, égouttez puis transférez dans 2 grands bols.
  • Versez l'huile de sésame dans la poêle bien chaude et faites sauter les courgettes pendant 2 minutes. Elles doivent être encore croquantes.
  • Versez ensuite une bonne dose de sauce Teriyaki dans la poêle et mélangez pour bien enrober les morceaux de courgette. Répartissez la sauce et les légumes dans les bols.
  • Parsemez de coriandre et de graines de sésame, servez immédiatement avec des baguettes et une bière bien fraîche, japonaise si possible.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (664g)
Calories: 1073Kcal
  • Glucides: 97.1g
  • Lipides: 31.5g
  • Gras sat.: 8.1g
  • Protéines: 93g
  • Fibres: 13g
  • Sucre: 11.2g
  • ProPoints: 28
  • SmartPoints: 27
Sans lactose Sans lactose
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Udon, courgette & magret de canard croustillant à la sauce Teriyaki, photo 1
Udon, courgette & magret de canard croustillant à la sauce Teriyaki, photo 2
Udon, courgette & magret de canard croustillant à la sauce Teriyaki, photo 3
Udon, courgette & magret de canard croustillant à la sauce Teriyaki, photo 4
Udon, courgette & magret de canard croustillant à la sauce Teriyaki, photo 5
Udon, courgette & magret de canard croustillant à la sauce Teriyaki, photo 6
Udon, courgette & magret de canard croustillant à la sauce Teriyaki, photo 7
Udon, courgette & magret de canard croustillant à la sauce Teriyaki, photo 8

Accord vin : Que boire avec ?

Hermitage Vallée du Rhône, Rouge
Nuits-St-Georges Bourgogne, Rouge
Côte Rôtie Vallée du Rhône, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Udon au bœuf épicé
Udon au bœuf épicé
2 parts
15 min
facile
4 / 5
Recette Udon sautés aux légumes
Udon sautés aux légumes
2 parts
18 min
facile
3 / 5
Recette Magret de canard séché fait maison
Magret de canard séché fait maison
8 parts
20 min
facile
4.2 / 5

Recettes

A lire également

Quel accompagnement pour votre magret de canard? Quel accompagnement pour votre magret de canard? Comment cuire un magret de canard? Comment cuire un magret de canard? Faites votre magret séché vous-même, c'est méga giga facile! Faites votre magret séché vous-même, c'est méga giga facile!

Question du moment
Quelle sauce pour accompagner vos grillades?
Votez