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Pâtes aux courgettes et tomates séchées

Vous avez des tomates séchées qui traînent dans le frigo et vous ne savez pas comment les utiliser ? Voici une excellente idée pour préparer un plat de pâtes rapide (prêt en seulement 15 minutes) et savoureux : des fusilli aux courgettes et aux tomates séchées :-) Une recette économique pour un déjeuner rapide ou même froide en salade, à emporter au travail ou pour un pique-nique.

Plat
2 parts
5 min
10 min
facile
564 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 2.82 (1.41€/part)

Matériel

  • Poêle
  • Casserole

Préparation

  • Etape 1 - Pâtes aux courgettes et tomates séchées
    Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée.
    Faire revenir l'ail dans une poêle avec de l'huile d'olive et ajouter la courgette coupée en dés. Déglacer avec le vin blanc et faire cuire jusqu'à ce que le vin soit presque complètement évaporé. Ajouter enfin les tomates séchées (sans trop les égoutter) coupées en morceaux et mélanger pendant quelques minutes.
  • Etape 2 - Pâtes aux courgettes et tomates séchées
    Égoutter les pâtes al dente directement dans la poêle avec la garniture, ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau de cuisson et faites sauter pendant quelques minutes.
  • Etape 3 - Pâtes aux courgettes et tomates séchées
    Et voilà, les pâtes aux courgettes et tomates séchées sont prêtes (vous pouvez les saupoudrez de parmesan râpé si vous le souhaitez).

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Equipement

Plaque de cuisson

Conservation au réfrigérateur
Anti-gaspillage
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Conseils et astuces:

Puis-je conserver les pâtes aux courgettes et tomates séchées ?
Nous vous recommandons de les manger dès qu'elles sont prêtes. Cependant, vous pouvez les conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours.

Que puis-je utiliser à la place du parmigiano ?
Vous pouvez servir les pâtes aux courgettes et tomates séchées avec du pecorino par exemple.

Que puis-je ajouter aux pâtes aux courgettes et tomates séchées ?
Pour les rendre plus crémeuses, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de ricotta fraîche en fin de cuisson ou du pesto.

Quelles pâtes utiliser pour la garniture aux courgettes et tomates séchées ?
Nous vous recommandons d'utiliser des pâtes courtes : fusilli, penne, rigatoni ou penne rigate.

Peut-on servir ces pâtes comme salade de pâtes?
Bien sûr ! Vous pouvez la laisser refroidir, et y ajouter un peu d'huile d'olive (ou l'huile des tomates séchées) pour éviter que la salade ne soit trop sèche.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (315g)
Calories: 564Kcal
  • Glucides: 73g
  • Lipides: 13.4g
  • Gras sat.: 3.5g
  • Protéines: 24.5g
  • Fibres: 8.1g
  • Sucre: 13.8g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 17
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Photos

Pâtes aux courgettes et tomates séchées
Pâtes aux courgettes et tomates séchées - photo 2
Pâtes aux courgettes et tomates séchées - photo 3
Pâtes aux courgettes et tomates séchées - photo 4
Pâtes aux courgettes et tomates séchées - photo 5

Questions:




Commentaires des membres:

Marcus-2020, 16/04/2024

Combien de temps faut-il faire revenir les courgettes... avant de déglacer avec le vin blanc ?

(0) (0) Signaler
Réponse Ptitchef:

3 à 4 minutes.


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