Pâtes à la saucisse et aux tomates séchées

Ingrédients

• 1 lb de saucisses italiennes
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 tasse de bouillon de poulet ou de vin
• 2 cuillères à soupe de pâte de tomates
• 1 lb de penne ou autres pâtes courtes
• ¼ tasse de tomates séchées ou de pesto de tomates séchées
• 4 tasses de roquette, petite roquette ou jeunes - épinards hachés
• Sel et poivre