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Pâtes à la sauce tomate et aux saucisses : un plat simple et savoureux!

Des pâtes, une bonne sauce tomate, et des saucisses juteuses : voici un combo gagnant pour un repas simple, mais bourré de saveurs :-) Les saucisses, doucement dorées à l’huile d’olive, se mêlent à l’oignon fondant, tandis que la sauce tomate, relevée d'une touche de vin rouge et de laurier, vient envelopper chaque "pasta". En quelques étapes, vous obtenez un plat réconfortant, parfait pour les soirs où l’on veut du goût sans trop de chichis. À tester d'urgence pour réchauffer les cœurs autour de la table!

Plat
2 parts
25 min
10 min
facile
947 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 6.01 (3€/part)

Matériel

  • Planche à découper
  • 2 casseroles
  • Passoire
  • Couteau

Préparation

  • Etape 1 - Pâtes à la sauce tomate et aux saucisses : un plat simple et savoureux!
    Retirer le boyau de la saucisse et en faire des petits morceaux.
  • Etape 2 - Pâtes à la sauce tomate et aux saucisses : un plat simple et savoureux!
    Hacher finement l'oignon. Le faire revenir dans l'huile d'olive pendant quelques minutes en ajoutant les feuilles de laurier.
  • Etape 3 - Pâtes à la sauce tomate et aux saucisses : un plat simple et savoureux!
    Ajouter les morceaux de saucisse et faire dorer à feu moyen pendant environ 5 minutes, en remuant régulièrement.
  • Etape 4 - Pâtes à la sauce tomate et aux saucisses : un plat simple et savoureux!
    Verser le vin dans la casserole et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'il se soit presque complètement évaporé.
  • Etape 5 - Pâtes à la sauce tomate et aux saucisses : un plat simple et savoureux!
    Ajouter la sauce tomate et laisser mijoter pendant environ 25 minutes. (Ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes si nécessaire).
  • Etape 6 - Pâtes à la sauce tomate et aux saucisses : un plat simple et savoureux!
    Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée.
  • Etape 7 - Pâtes à la sauce tomate et aux saucisses : un plat simple et savoureux!
    Égoutter les pâtes al dente et les verser directement dans la marmite avec la sauce tomate/saucisse.
  • Etape 8 - Pâtes à la sauce tomate et aux saucisses : un plat simple et savoureux!
    Mélanger jusqu'à ce que les pâtes soient bien enrobées.
  • Etape 9 - Pâtes à la sauce tomate et aux saucisses : un plat simple et savoureux!
    Et voilà! Si vous le souhaitez, vous pouvez les servir avec du parmesan râpé :-)

Conseils et astuces:

Quel format de pâtes faut-il utiliser avec la sauce aux saucisses ?
Les formes traditionnelles sont les rigatoni, les tortiglioni, les paccheri, les mezze maniche ou les penne. Toutefois, certaines personnes préfèrent également utiliser des pâtes longues telles que les spaghettis ou les tagliatelles.

Puis-je conserver les pâtes à la sauce aux saucisses ?
Oui, un jour au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Avant de les consommer, faites-les sauter dans une casserole avec un peu d'eau chaude.

Puis-je préparer la sauce aux saucisses à l'avance ?
Oui. Vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la réchauffer avant d'assaisonner les pâtes.

Puis-je congeler la sauce aux saucisses ?
Oui. Vous pouvez la portionner et la mettre au congélateur dans des récipients spéciaux adaptés à la congélation.

Pourquoi le laurier est-il utilisé dans la saucisse en sauce ?
L'arôme du laurier se répand dans la sauce pendant la cuisson, ce qui lui confère un arôme intense et invitant.

Comment assaisonner les pâtes au jus de saucisse ?
Vous pouvez les servir avec du parmesan râpé ou du pecorino romano râpé.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 947Kcal
  • Glucides: 77.3g
  • Lipides: 37.8g
  • Gras sat.: 11.1g
  • Protéines: 37g
  • Fibres: 6.6g
  • Sucre: 7.6g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 29
Information nutritionnelle pour 1 portion (515g)
Sans sucre ajouté


Conservation au réfrigérateur
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Photos

Pâtes à la sauce tomate et aux saucisses : un plat simple et savoureux!
Pâtes à la sauce tomate et aux saucisses : un plat simple et savoureux! - photo 2
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Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge
Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Beaujolais rouge Beaujolais, Rouge

Questions:






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