Ptitchef

Penne à la Sauce Tomate aux Aubergines

Plat
2 parts
20 min
15 min
facile
581 Kcal

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • • Laver l'aubergine et la couper en fines tranches.

    L'emballer dans du film alimentaire et la faire cuire au micro-ondes pendant 5 minutes, puissance 900W.

    • Pendant ce temps, émincer finement l'oignon et le faire dorer dans une poêle avec l'huile d'olive.

    • Ajouter les tranches d'aubergine et continuer à faire cuire.

    • Faire cuire les pâtes al dente.

    • Ajouter le coulis de tomates, les herbes de provence et le basilic dans la poêle avec l'oignon et l'aubergine.

    Saler et poivrer.

    • Égoutter les pâtes et les verser à leur tour dans la poêle. Mélanger.

    • Servir immédiatement en saupoudrant généreusement de parmesan.

    Bon appétit!

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (322g)
Calories: 581Kcal
  • Glucides: 82.1g
  • Lipides: 15.4g
  • Gras sat.: 3.6g
  • Protéines: 24.2g
  • Fibres: 8.1g
  • Sucre: 8.9g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 17
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rouge Vallée du Rhone, Rouge
Mâcon Village Bourgogne, Rouge

Questions:

Quand vous mentionnez un coulis de tomates, s'agit-il de jus de tomates ? Merci de me répondre

Réponse Ptitchef:

C'est de la sauce tomate




Commentaires des membres:

barele67
barele67, 08/09/2010

Facile et très bon !!!!

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