Pennes en sauce crémeuse aux tomates et à la vodka

Préparation

• Faire cuire les pâtes al denté, le temps que les pâtes cuisent, faire la sauce.
• Faire chauffer l'huile à feu moyen et faire revenir l'ail et l'oignon 5 minutes.
• Incorporer la crème, la vodka et la pâte de tomates. Baisser le feu et laisser mijoter 10 minutes.
• Verser un peu de la vodka.
• Ajouter un peu de parmesan à la sauce.
• Mettre la sauce dans les pâtes et bien mélanger ensemble.
• Saupoudrer de parmesan et de persil si désiré.