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Côtes de porc sauce tomate

Plat
5 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 5
5 côtes de porc ; 40 g de beurre ou de margarine ; 3 cuil. à soupe de tomate concentrée ; 4 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse ; 1 échalote ; ail ; laurier ; sel.

Préparation

  • Dans la cocotte, faire dorer les côtes et l'échalote émincée dans le beurre. Ajouter l'ail et le laurier.

    Délayer la tomate concentrée avec un demi-verre d'eau et le sel. Verser dans la cocotte et fermer-la. Laisser mijoter à feu doux 8 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape.

    Déposer les côtes sur un plat chaud, retirer le laurier. Reporter la cocotte contenant la sauce sur le feu et ajouter la crème fraîche. Mélanger jusqu'à ébullition et verser sur les côtes.

    Accompagnées ici de carottes mais avec du riz c'est excellent. N'oubliez pas de saucer, c'est le meilleur !!!

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

01/11/2016

Très facile et rapide avec une viande moelleuse. Un repas idéal pour le soir ou le midi à l'entrée de l'hiver .

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
18/11/2013

Tres bon

(0) (0) Signaler
27/10/2013

Impec cette recette ca donne envie merci

(0) (0) Signaler
18/08/2013

Super je vais la faire demain, je n'avais pas d'idée de menu merci

(0) (0) Signaler
Kyky50
Kyky50, 06/08/2013

Excellent , cela change

(0) (0) Signaler
reyone, 13/07/2013

Très simple et peu cher, mais avec une bonne purée à base de cresson, saupoudrée de persil finement haché.
Reyone

.

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