Sauté de porc à la tomate

Name: Sauté de porc à la tomate
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 600g de sauté de porc; 1 gros oignon; 4 tomates bien mûres (ou une boîte de tomates concassées); 1 petite boîte d?olives noires dénoyautées; 2 cuillérées à soupe d?huile d?olive; sel et poivre

Une recette ultra-simple.

Plat

4 parts

5 min

45 min

facile

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Ingrédients

600g de sauté de porc
1 gros oignon
4 tomates bien mûres (ou une boîte de tomates concassées)
1 petite boîte d?olives noires dénoyautées
2 cuillérées à soupe d?huile d?olive
sel et poivre

Préparation

Émincer l'oignon.
Détailler le porc en morceaux d'environ 3 cm de côté.
Ébouillanter les tomates afin de les éplucher plus facilement et les couper en gros morceaux.
Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'oignon.
Lorsqu'il est bien doré, ajouter le porc afin de le saisir un peu.
Incorporer ensuite les morceaux de tomates et les olives et un petit verre d'eau.
Assaisonner de sel et de poivre à votre convenance.
Couvrir et laisser mijoter à feu moyen pendant au moins 45 minutes.