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Joue de porc aux artichauts et tomates

Plat
6 parts
5 min
64 min
facile
649 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 kg de joue de porc

6 belles tomates (En ce moment, c'est bien l'étape la plus délicate)

1 bulbe de fenouil

6 fonds d'artichauts (surgelés pour les préssées)

une tête d'ail

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 branche de thym

sel

poivre du moulin

Préparation

  • Dans une cocotte ou une mijoteuse, mettre à revenir les joues de porc dans l'huile bien chaude de façon à les colorer sur toutes les faces.
  • Pendant ce temps, laver les légumes frais et les couper en quartiers.
  • Dès que la viande est bien dorée, déposer tous les légumes, l'ail en chemise et le thym.
  • Couvrir et laisser mijoter 1 heure.
  • Rajouter éventuellement un peu de bouillon de légumes pendant la cuisson.
B BLOG DE TANTINE

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (409g)
Calories: 649Kcal
  • Glucides: 9.9g
  • Lipides: 42.6g
  • Gras sat.: 10.8g
  • Protéines: 51.6g
  • Fibres: 9.7g
  • Sucre: 3.8g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 18
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

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