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Tomates farcies au boeuf et porc

Plat
4 parts
25 min
45 min
facile
Qui peut résister à un plat de tomates farcies ?!

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour 4 personnes, il vous faut:

125 gr de steak haché

125 gr de viande de porc haché



2 gousses d'ail

1 bouquet de persil plat

2 brins de menthe fraîche

1 œoeuf

50 gr de riz

5 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel

poivre

Préparation

  • Coupez le chapeau de chaque tomate, évidez-les et conservez la pulpe. Salez l'intérieur des tomates et laissez-les dégorger en les posant à l'envers sur une grille.

    Portez une casserole d'eau à ébullition et faîtes cuire le riz. Égouttez-le.
  • Pelez et hachez finement les oignons et les gousses d'ail. Rincez les herbes aromatiques et ciselez-les très finement.
    Faîtes chauffer 3 cuillères à soupe d'huile dans une poêle, ajoutez-y les oignons et l'ail. Laissez blondir avant d'ajouter les viandes hachées, mélangez et laissez cuire 2 minutes.
  • Versez le contenu de la poêle dans un saladier, ajoutez-y le riz, les herbes et l'oeœuf. salez, poivrez et mélangez soigneusement.
  • Retournez les tomates et garnissez-les de farce. Posez-les côte à côte dans un plat, ajoutez la pulpe au fond de celui-ci, arrosez de 2 cuillères à soupe d'huile et laissez cuire 15 minutes au four à 210°.
  • Posez sur chaque tomate son chapeau, réduisez la température du four à 150° et laissez cuire encore 30 minutes.

    Servez très chaud et bon appétit!!!!

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge



Commentaires des membres (12):

Marie-Paule, 30/11/2018

Un classique que tout le monde apprécie. On s'est régalés.

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Ghislaine, 29/09/2018

Facile et tellement bon !!!

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doudoyune
doudoyune, 29/09/2018

J adore !!!!!!!!!!

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28/09/2018

À refaie

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poupa, 27/09/2018

Excellente recette surtout avec du riz

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laboulange14
laboulange14, 27/09/2018

Je mets une chair fine veau et porc extra

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suzanne, 27/09/2018

Un vrai delice qui plait a toute la famille

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ARLETTE, 16/08/2019

JE NE PENSAIS PAS INCORPORER LE RIZ A LA FARCE GENIAL A REFAIRE ET TRES FACIEL

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Lebop, 27/09/2018

Les classiques ont leurs vertus!

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elinaott, 15/10/2017

Excellent je vais faire cette recette Merci

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