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Tomates farcies au jambon

Plat
4 parts
20 min
60 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour un grand plat de tomates farcies :

10 tranches de jambon blanc découenné dégraissé

250 g de chair à saucisse

5 tranches de pain de mie

75 g de lait




sel poivre

Préparation

  • Préchauffer le four Th 7/8.
    Couper le pain de mie en morceaux et l'arroser du lait tiède.
    Mixer finement le jambon.
    Eplucher l'oignon et l'émincer très finement.
    Hacher le persil.
    Mettre tous les ingrédients dans un saladier et écraser à la fourchette (ou au presse purée manuel).
    Couper le dessus des tomates, les évider, les farcir, les disposer dans un plat, enfourner pour une grosse heure.

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
FleurieBeaujolais, Rouge



Commentaires des membres:

reyone, 25/07/2013

J'ai préparé cette recette, mais j'y ajouté du fromage râpé dans la viande . c'est exquis, bon appétit;
reyone

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barjemi10, 29/09/2010

La chaire est beaucoup plus fine, et un autre goût, qui me rappel un pâte de viande. lait trop juste pour tremper le pain de mie, si celui est de grandes tranches
merci

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gourmince, 27/09/2010

Bon mais dommage qu'il y ait de la chair à saucisse (toujours un peu grasse)

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