Ptitchef

Champignons farcis au jambon cru

Plat
6 parts
15 min
30 min
facile
309 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
150 g de jambon cru  coupé assez épais

12 champignons de Paris


1/2 bouquet de persil

2 gousses d'ail

3 tranches de pain de mie

1 cuillère à soupe de chapelure

10 cl de lait

1 oeuf

125 g de parmesan râpé

50 g de beurre

sel

poivre

muscade râpée

Préparation

  • Nettoyer les champignons et réserver les têtes.
  • Hacher les queues avec les échalotes pelées et poêler 5 minutes avec 30 g de beurre.
  • Saler, poivrer.
  • Préchauffer le four à 180° C.
  • Couper le jambon en tout petits dés. Hacher le persil.
  • Faire tremper le pain de mie dans le lait tiède. L'essorer puis le hacher.
  • Dans un saladier, rassembler le hachis, le pain de mie, les dés de jambon, le persil, l'ail pelé et haché, le parmesan, l’œuf, du sel, du poivre et 2 pincées de muscade râpée.
  • Mélanger le tout et farcir les têtes de champignons.
  • Parsemer de chapelure et de noisettes de beurre.
  • Enfourner pour 20/25 minutes et servir aussitôt.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 172g
Calories: 309Kcal
  • Glucides: 13.6g
  • Lipides: 19.5g
  • Gras sat.: 10.5g
  • Protéines: 18.3g
  • Fibres: 2.5g
  • Sucre: 2.5g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 11

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Le jambon sec et ses différentes facettesLe jambon sec et ses différentes facettes18 recettes au jambon18 recettes au jambonQue faire avec du jambon de porc?Que faire avec du jambon de porc?

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle est votre viennoiserie préférée?
Votez