Ptitchef

Champignons farcis au jambon cru

Plat
6 parts
15 min
30 min
facile
309 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
150 g de jambon cru  coupé assez épais

12 champignons de Paris


1/2 bouquet de persil

2 gousses d'ail

3 tranches de pain de mie

1 cuillère à soupe de chapelure

10 cl de lait

1 oeuf

125 g de parmesan râpé

50 g de beurre

sel

poivre

muscade râpée

Préparation

  • Nettoyer les champignons et réserver les têtes.
  • Hacher les queues avec les échalotes pelées et poêler 5 minutes avec 30 g de beurre.
  • Saler, poivrer.
  • Préchauffer le four à 180° C.
  • Couper le jambon en tout petits dés. Hacher le persil.
  • Faire tremper le pain de mie dans le lait tiède. L'essorer puis le hacher.
  • Dans un saladier, rassembler le hachis, le pain de mie, les dés de jambon, le persil, l'ail pelé et haché, le parmesan, l’œuf, du sel, du poivre et 2 pincées de muscade râpée.
  • Mélanger le tout et farcir les têtes de champignons.
  • Parsemer de chapelure et de noisettes de beurre.
  • Enfourner pour 20/25 minutes et servir aussitôt.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (172g)
Calories: 309Kcal
  • Glucides: 13.6g
  • Lipides: 19.5g
  • Gras sat.: 10.5g
  • Protéines: 18.3g
  • Fibres: 2.5g
  • Sucre: 2.5g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 11
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

tesou, 22/09/2019

Très bonne recette à essayer et facile à faire

(0) (1) Signaler
elinaott, 22/09/2019

Avec la vidéo je vais essayer de la faire merci Ptitchef

(0) (2) Signaler

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