Champignons farcis, cancoillotte et courgette

Ingrédients

• 6 champignons frais
• 1/2 courgette ou une petite
• 1/2 oignon
• 75 g de lardons
• 2 cuillères à soupe de crème semi-épaisse allégée
• 1 cuillère à soupe de chapelure + chapelure pour gratiner
• 4 brins de ciboulette fraîche
• 6 cuillères à café de cancoillotte
• piment d'Espelette
• coriandre en poudre
• poivre