Bricks à la ricotta et légumes du soleil

Ingrédients

• 4 feuilles de bricks
• 170 g de ricotta
• 1 petite courgette
• 1/4 poivron rouge
• 1 tomate
• 1/2 échalotte
• 1 tranche de jambon blanc
• 20 g de parmesan râpé
• poivre
• coriandre