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Bricks aux courgettes et à la feta

(3.77/5 - 26 votes)
10 commentaires

Des bricks très légers avec de la menthe fraîche

Ingrédients

10 feuilles de brick
4 courgettes moyennes
1 grosse poignée de menthe fraîche
150 g de feta
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
poivre

Préparation

Etape 1

Peler (si vous le souhaitez) et découper en petits dés les courgettes. Peler la gousse d’ail. Dans une poêle à feu moyen, faire chauffer l’huile d’olive, puis ajouter l’ail et le faire sauter pendant 2 minutes, sans le faire brûler. Ajouter les dés de courgettes, et les faire cuire à feu moyen-doux, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés, environ 20 minutes. Poivrer, retirer la gousse d’ail, et réserver.

Etape 2

Pendant que les courgettes cuisent, rincer et hacher grossièrement la menthe. Ecraser la feta à la main ou à la fourchette.

Etape 3

Lorsque tous les ingrédients sont prêts: Découper les feuilles de brick en deux. Déposer une grosse cuillère à café de la garniture au milieu de la demi-feuille. Replier dans le sens de la longueur. Replier le côté de la bande en formant un petit triangle, puis plier à nouveau en triangle, le troisième triangle devrait se superposer à la garniture, et continuer ainsi jusqu’à ce que toute la feuille soit repliée en un triangle. Répéter avec chaque demi-feuille de bricks.(Voir sur mon site pour une explication en photos pas à pas).

Etape 4

Déposer les bricks dans un plat allant au four et cuire 20 minutes à 190 C. Déguster chaud avec une salade ou tiède à l’apéritif.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte-du-rhône blanc (Vallée du Rhone, Blanc) Bourgogne chardonnay (Bourgogne, Blanc) Alsace Riesling (Alsace, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

295Kcal15%

Calories

35.7g12%

Glucides

11.1g17%

Lipides

4.8g24%

Gras sat.

10.1g20%

Protéines

4.6g18%

Fibres

3.5g4%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 277g
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

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Commentaires des membres:

01/07/2012

J'ai galéré pour le pliage mais pas pour la dégustation!! trop bon. J'ai proposé cette activité pliage lors d'un repas entre amis, cela a créé une ambiance du tonnerre surtout auprès des enfants une autre façon de faire manger des légumes! recette que je fais et refais !

(0) (0) Abuse
27/10/2014

J'aurais aimé savoir à quel moment ajouter la féta et j'ai trouvé trop fade cette recette.

(0) (0) Abuse
01/07/2012

Tres bon , je le fais regulierement mais parfois je rape les courgettes pour un gain de temps

(0) (0) Abuse
02/07/2012

J'ai rapé les courgettes et j'ai ajouté un peu de viande hachée, c'est très bon!!

(0) (0) Abuse
francounette, 02/07/2012

J'ai mis un peu trop de menthe mais à l'apéritif c'était super bon

(0) (0) Abuse
03/07/2012

Ces le moment des courgettes a faire!!!!

(0) (0) Abuse
01/07/2012

Recette excellente facile à faire

(0) (0) Abuse
zbida
zbida, 11/06/2013

Trés bonne et légère !!! MIAM

(0) (0) Abuse
01/07/2012

Une recette de saison excellente

(0) (0) Abuse
01/07/2012

Bonne recette merci

(0) (0) Abuse

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