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Bricks au gorgonzola, courgettes et olives noires

Le temps de cuisson est très court, les courgettes sont donc restées pratiquement crues.En version mini... voilà un délice pour l'apéritif, non?
Apéritif
4 parts
10 min
5 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Tailler la courgette en rondelles de 2 mm d'épaisseur au maximum et les couper par le milieu.
    Couper le gorgonzola en gros bâtonnets de la taille d'un index à peu près.
    Couper les olives en 2 ou 3 éclats.
    Battre l’œuf dans un bol.
  • Poser un carré de brick devant vous, au pinceau le badigeonner d’œuf battu.
  • En haut de la feuille, au milieu, poser plusieurs ½ rondelles de courgettes, des éclats d'olive et un bâtonnet de gorgonzola.
  • Replier les côtés et rouler les feuilles sur elles-mêmes pour faire des cigares.
  • Si la feuille ne tient pas bien collé, remettre un peu d’œuf au pinceau.
  • Faire chauffer l'huile dans une poêle et y rouler les rouleaux 3 par 3 jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

E Et si c'était bon...

Accord vin : Que boire avec ?

Monbazillac Sud-Ouest, Blanc
Jurançon doux Sud-Ouest, Blanc
Sauternes Bordeaux, Blanc





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