Ptitchef

Fleurs de courgettes farcies gorgonzola

Entrée
2 parts
10 min
8 min
moyen
374 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Ingrédients pour 2 personnes:

4 petites courgettes en fleurs

2 petites courgettes rondes

75 gr de gorgonzola

2 cs d'amandes effilées


4 feuilles de basilic

1 petite gousse d'ail frais

1 cs d'huile d'olive

Préparation

  • Préparez vos fleurs de courgettes en enlevant le pistil, rincez les délicatement si besoin et égouttez les sur un torchon.
    Coupez les courgettes rondes en ôtant délicatement le chapeau. Creusez un peu à l'aide d'une cuillière à dessert.
    Préparez le pesto en faisant griller à sec à la poêle les amandes. Ecrasez le gorgonzola, ajoutez l'ail écrasé, les amandes légèrement concassées, le basilic ciselé, poivrez légèrement.
    Farcissez délicatement les fleurs de courgettes de ce mélange, ainsi que les courgettes rondes. Déposez dans un plat allant au four, arrosez d'un filet d'huile d'olive.
    Enfournez pour 7/8 min. A mon goût les courgettes doivent rester un peu croquantes!.

    Servez chaud ou tiède. J'ai accompagné ces courgettes de boulgour tout simplement.

    Petit conseil de caro:
    On peut remplacer le gorgonzola par du chèvre ou un autre fromage, parmesan...

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (810g)
Calories: 373Kcal
  • Glucides: 12.2g
  • Lipides: 25.2g
  • Gras sat.: 9.6g
  • Protéines: 16.7g
  • Fibres: 12.8g
  • Sucre: 11g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 14
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

MonbazillacSud-Ouest, Blanc
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc
SauternesBordeaux, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

irene_f2013
irene_f2013, 23/07/2017

PAS VEGETALIEN il y a du fromage

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Topaze50, 09/08/2013

C est super bon. Mais malheureusement on a beaucoup de mal à trouver des courgettes en fleur

(0) (0) Signaler
tarmaros, 09/08/2013

Je vais l'essayer

(0) (0) Signaler

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