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Fleurs de courge farcies....... la recette de mémé !

Plat
6 parts
1 heure
30 min
facile
Cette recette de farcie est onctueusement bonne...un vrai délice.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
24 fleurs de courge


1 paquet de vert de blettes haché

1oeuf

Sel et poivre du moulin

Ail et persil haché


Fromage râpé

Préparation

  • Enlever délicatement le pistil des fleurs et les renverser ouvertes sur une planche. Faire blanchir les feuilles de blettes, bien essorer et hacher finement
  • Préparer la farce en mélangeant tous les ingrédients , riz, œufs, sel, poivre, blettes hachées, fromage râpé, ail et persil hachés, ajouter un peu d'huile d'olive
  • Refermer la fleur en retournant chaque pétale. Badigeonner un plat à gratin d?huile d'olive, placer les fleurs serrées les unes à côté des autres, le fond du calice vers le haut
  • Arroser d'un filet d'huile d'olive et faire cuire à four doux environ 30 minutes

Photos

Fleurs de courge farcies....... la recette de Mémé !, photo 1Fleurs de courge farcies....... la recette de Mémé !, photo 2Fleurs de courge farcies....... la recette de Mémé !, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saint EmilionBordeaux, Rouge
Bergerac rougeSud-Ouest, Rouge
Côte-du-rhône Villages blancVallée du Rhone, Rouge

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