Ptitchef

Courge Giromon Farcie

Plat
4 parts
20 min
1 heure
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Tailler un chapeau sur le haut de la courge. Vider et jeter les pépins à l'aide d'une cuillère. Récupérer une partie de la chair et couper en petits morceaux.
  • Eplucher et hacher l'oignon. Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon sans le colorer. Ajouter les morceaux de courge et les champignons coupés en quartier.
  • Laisser mijoter quelques minutes. Mouiller avec le vin blanc. Porter à ébullition et laisser évaporer le liquide.
  • Dans un bol, mélanger la viande cru, l'oeuf entier et les graines de courges. Ajouter la préparation à base de courge. Assaisonner avec le sel, le poivre et la noix de muscade râpée.
  • Garnir la courge de farce et lisser à la cuillère. Placer dans un plat du four et cuire à découvert pendant 30 minutes à 200°.
  • Couvrir la courge avec son chapeau et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes.

L La Cuisine de Fabrice

Photos

Courge Giromon Farcie, photo 1
Courge Giromon Farcie, photo 2
Courge Giromon Farcie, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Bergerac rouge Sud-Ouest, Rouge
Côte-du-rhône Villages blanc Vallée du Rhône, Blanc





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Champignons farcis pour l'apéro
Champignons farcis pour l'apéro
6 parts
35 min
facile
4.3 / 5
Recette Hamburger savoyard à la raclette
Hamburger savoyard à la raclette
2 parts
35 min
facile
3.8 / 5
Recette Blanquette de veau facile
Blanquette de veau facile
4 parts
2 h 25 m
facile
4 / 5
Recette Courge carat farcie
Courge carat farcie
4 parts
55 min
moyen
2.7 / 5

Recettes

A lire également

23 recettes aux courgettes faciles et originales 23 recettes aux courgettes faciles et originales Tout ce qu'il faut absolument savoir sur la citrouille avant de la cuisiner Tout ce qu'il faut absolument savoir sur la citrouille avant de la cuisiner On se régale avec les meilleures aliments de l'automne / hiver On se régale avec les meilleures aliments de l'automne / hiver

Question du moment
Pour l'Epiphanie, vous êtes plutôt
Votez