Couper la courge en deux, retirer les graines et cuire au four jusqu'à ce qu'elle soit tendre (probablement 45-60 minutes).
Lorsqu'elle est tendre, la retirer du four et la laisser refroidir jusqu'à ce qu'elle ne soit plus brûlante.
À l'aide d'une fourchette, retirer la pulpe de l'écorce et placer le tout dans un bol.
Entre-temps, faire caraméliser l'oignon. Ajouter à la pulpe de courge, ainsi que les olives noires. Assaisonner de sel, de poivre et de thym.
Remettre la farce dans les écorces (ou dans un moule à gâteau si les écorces se sont brisées en cours de cuisson).
Dans un petit bol, mélanger le gruau, la mie de pain, du sel, du poivre et du thym. Humecter d'un peu d'huile d'olive. Parsemer sur le dessus de la courge.
Enfourner quelques minutes, le temps que la garniture devienne dorée et croustillante. Déguster sans tarder.
Nos recettes aux courgettes seront trop chouettes sur votre table!
Vous non plus vous ne pourrez plus vous passer des olives après ça!
Tout savoir sur les olives!
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Délicieux