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Courge spaghetti farcie aux oignons caramélisés et aux olives - 3 pts

Plat
2 parts
15 min
60 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 petite courge spaghetti (ronde et pesait à peu près 1 lb)

1 gros oignon en tranches minces


une dizaine d'olives noires émincées

sel


thym

2 cuillères à table de gruau

2 cuillères à table de mie de pain

Préparation

  • Couper la courge en deux, retirer les graines et cuire au four jusqu'à ce qu'elle soit tendre (probablement 45-60 minutes).
  • Lorsqu'elle est tendre, la retirer du four et la laisser refroidir jusqu'à ce qu'elle ne soit plus brûlante.
  • À l'aide d'une fourchette, retirer la pulpe de l'écorce et placer le tout dans un bol.
  • Entre-temps, faire caraméliser l'oignon. Ajouter à la pulpe de courge, ainsi que les olives noires. Assaisonner de sel, de poivre et de thym.
  • Remettre la farce dans les écorces (ou dans un moule à gâteau si les écorces se sont brisées en cours de cuisson).
  • Dans un petit bol, mélanger le gruau, la mie de pain, du sel, du poivre et du thym. Humecter d'un peu d'huile d'olive. Parsemer sur le dessus de la courge.
  • Enfourner quelques minutes, le temps que la garniture devienne dorée et croustillante. Déguster sans tarder.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint EmilionBordeaux, Rouge
Bergerac rougeSud-Ouest, Rouge
Côte-du-rhône Villages blancVallée du Rhone, Rouge



Commentaires des membres:

28/07/2013

Délicieux

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