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Dorade aux oignons, olives et huile d'argan

Plat
4 parts
5 min
15 min
facile
370 Kcal
Simple, ce plat est une vraie merveille. Savoureux, gourmand et délicieux.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
3 dorades (3 à 4)


125 g des tomates cerises

3 feuilles de Laurier (3 à 4)

la peau d'un citron confit


3cl Huile d'olive (3 à 4)

2 cuillères à soupe d'Huile d'argan

Sel

Poivre

Paprika

Cumin

Curcuma

Ail

Persil

Coriandre

Préparation

  • Couper les oignons en rondelle, faire des petits trous sur les tomates cerises, préparer la chermoula avec les épices, l'ail, le coriandre et le persil et faire mariner les dorades et laisser 1 heure au frais.
  • Dans tajine mettre l'huile d'olive , la 1/2 des rondelles d'oignons, les feuilles de laurier, la 1/2 des tomates cerises et disposer les dorades et enfin la deuxième moitié des oignons et tomates et finir par le reste de la chermoula, les olives, les lamelles de citron confit et enfin un 1/2 verre d'eau.
  • Faire cuire au four (en préférence feu du charbon, se possible). 2 minutes avant d'éteindre arroser avec l'huile d'argan et voilà.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 271g
Calories: 370Kcal
  • Glucides: 6.5g
  • Lipides: 22.2g
  • Gras sat.: 4.1g
  • Protéines: 32.5g
  • Fibres: 5g
  • Sucre: 4.6g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 10

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc



Commentaires des membres:

23/02/2017

Super recette, exactement ce qu'il me fallait pour le repas de ce week-end, j'en salive d'avance

Marise

J'ai cuisiné cette recette (0) (1) Signaler
13/07/2015

Excellent !!!

J'ai cuisiné cette recette (1) (3) Signaler
BobD, 07/07/2015

Les épices ne sont pas en trop ! Quand on a du poisson de qualité on peu ce permettre de mettre des épices a son gout. Et de la cuisine Marocaine sans épices c'est du Mc Do.

J'ai cuisiné cette recette (3) (2) Signaler
babare, 23/02/2017

Bon jour je ne pensais pas que l'huile de ce genre puissent enter dans la préparation culinaire enfin j'en imagine le goût !!! pour ce poisson moi même pêcheur faire mariner avec huile d'olive et fenouille poivre blanc et légèrement salé puis au four à 200 degrés dans 10 premières minutes puis 150 dans le 20' à 25' par kilo de poisson il est juteux à point et un goût iodé de la mer en réchappe c'est naturelle quoi de meilleurs !!! babare

(2) (3) Signaler
pifa, 07/07/2015

A essayer

(0) (5) Signaler
07/07/2015

Merci pour cette bonne recette .

(1) (4) Signaler
yvanie
yvanie, 04/07/2015

Merci pour cette bonne idée originale de tajine surtout que nous adorons la dorade, sera au menu la semaine prochaine !

(1) (4) Signaler
04/07/2015

Les épices sont en trop,mettre que de l'huile d'olives pour ne pas dénaturer le poisson

(1) (6) Signaler
04/07/2015

A essayé merci

(0) (4) Signaler

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