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Tarte aux oignons, anchois & olives noires a.k.a pissaladière

Autre
4 parts
30 min
30 min
facile
660 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour la pâte brisée :

250 g de farine

100 g de beurre mou

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 jaune d’oeuf

1 pincée de sel


Pour la garniture :

1 kg d'oignons


des olives noires

huile d'olive

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Etape 2 - Tarte aux oignons, anchois & olives noires a.k.a Pissaladière
    Mélanger au robot tous les ingrédients de la pâte brisée, former une boule. Abaisser la pâte brisée sur une feuille de papier sulfurisée à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
  • Retourner la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné, la faire adhérer aux bords et enlever l'excédent.
  • Etape 4 - Tarte aux oignons, anchois & olives noires a.k.a Pissaladière
    Peler et émincer le kilo d'oignons. Le faire revenir à feu moyen dans une grande poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce que les oignons soient translucides.
  • Répartir les oignons sur la pâte brisée, ajouter des olives noires et des anchois en fonctions de vos goûts et enfourner pour 30 minutes.
  • Servir avec une salade composée.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 366g
Calories: 660Kcal
  • Glucides: 61.9g
  • Lipides: 38.4g
  • Gras sat.: 16.4g
  • Protéines: 12.9g
  • Fibres: 6.1g
  • Sucre: 14.7g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 25
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Tarte aux oignons, anchois & olives noires a.k.a Pissaladière, photo 1Tarte aux oignons, anchois & olives noires a.k.a Pissaladière, photo 2Tarte aux oignons, anchois & olives noires a.k.a Pissaladière, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Côtes de Provence roséProvence, Rosé
Bordeaux roséBordeaux, Rosé

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