Tarte aux oignons, anchois & olives noires a.k.a pissaladière

Ingrédients

Pour la pâte brisée :

• 250 g de farine
• 100 g de beurre mou
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 jaune d’oeuf
• 1 pincée de sel

Pour la garniture :

• 1 kg d'oignons
• des anchois
• des olives noires
• huile d'olive