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Un grand classique de la cuisine de bistrot : la tarte à l'oignon

Autre
2 parts
15 min
40 min
facile
Une véritable recette de la tarte à l'oignon.Elle est simple et vous plaît bien même!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
un fond de tarte brisée (environ 250-300 g)

500 g d'oignons jaunes


200 g de crème liquide

25 g de beurre

noix de muscade

sel et poivre

Préparation

  • Éplucher les oignons et les émincer en fines lamelles.
  • Dans une cocotte, faire fondre le beurre.
    Ajouter les oignons et les laisser dorer doucement, à couvert, pendant une vingtaine de minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.
  • Préchauffer le four à 220°.
  • Dans un saladier, battre les œufs avec la crème liquide.
  • Assaisonner de muscade, sel et poivre.
    Ajouter l'appareil aux oignons, hors feu.
  • Garnir un moule à tarte de la pâte brisée.
    Piquer légèrement à l'aide d'une fourchette.
    Verser le mélange sur la pâte.
  • Enfourner pour 20 minutes.
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