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Tarte à l'oignon

Entrée
4 parts
20 min
60 min
facile
Croustillante et fondante, cette tarte est délicieuse. Essayer, vous ne serez pas déçu!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 rouleau de pâte brisée

4 gros oignons


sel et poivre

muscade

10 cl de crème

10 cl de lait

lardons fumés ou bacon ou pancetta (100 g environ)

Préparation

  • Préchauffer votre four à 356° F ou 180° C.
    Étaler la pâte sur du papier parchemin / papier de cuisson et déposer dans le moule - faire cuire à blanc pendant 20 minutes environ.
  • Pendant ce temps, couper les oignons en rondelles très fines (idéalement à la mandoline).
  • Faire revenir dans une poêle les lardons, ajouter les oignons, saler, poivrer et laisser suer 10 minutes environ.
  • Battre les œufs en omelette, ajouter la crème et le lait - saler, poivrer et ajouter une pincée de noix de muscade moulue.
  • Lorsque la pâte est pré-cuite, la sortir du four - y répartir le mélange d'oignons et lardons puis verser dessus le mélange d'oeufs, de lait et de crème.
  • Enfourner pour 30 minutes supplémentaires.
    Servir accompagné d'une salade verte.
M Ma Petite France

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Bourgogne AligotéBourgogne, Blanc
Alsace SylvanerAlsace, Blanc





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