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Tarte aux oignons verts et épinards au brocciu corse

Plat
8 parts
20 min
30 min
moyen
260 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8

2 oignons verts

500 g d'épinards frais

10 g de ciboulette fraiche

4 c. à soupe de persil haché

2 gousse d'ail

300 g de Brocciu corse (ou brousse à défaut)

3 œufs

5 c. à soupe de crème fleurette entière

noix de muscade râpée

sel fin

Préparation

  • Ciseler le persil et la ciboulette. Presser l'ail.
    Découper finement l'oignon vert avec ses feuilles et la tige.
    Cuire les épinards à la vapeur. Les égoutter avec vigueur.

    Battre la brousse avec la crème. Incorporer les œufs un à un.
    Verser les herbes, l'ail, l'oignon et les épinards, puis la muscade et le sel.
    Abaisser la pâte dans un moule à tarte de 28 cm. Piquer la pâte à la fourchette.
    Verser la préparation en la lissant.

    Enfourner au four préchauffé à 180° C pendant 30 mn.

    Les oignons relèvent bien le goût de cette tarte. Je pense la refaire en diminuant la quantité d'épinards de moitié afin d'en sentir encore plus le goût, et avoir une texture un poil moins colorée

Photos

Tarte aux oignons verts et épinards au brocciu corse, photo 1Tarte aux oignons verts et épinards au brocciu corse, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 175g
Calories: 260Kcal
  • Glucides: 19.9g
  • Lipides: 15g
  • Gras sat.: 6.5g
  • Protéines: 9.2g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 2.6g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
FitouLanguedoc-Roussillon, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge



Commentaires des membres:

floraki
floraki, 27/01/2014

Je n avais pas de brousse j ai écrasé un bon chèvre à la place et ma foi c'était pas mal

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
edwige derer, 22/01/2014

Excellente recette merci

(0) (0) Signaler
22/02/2013

Excellent!!!!! facile à préparer...

(1) (0) Signaler

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