Ptitchef

Chausson épinard et brocciu

Entrée
4 parts
12 min
20 min
facile
820 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

400 g de brocciu frais

1 kg de jeunes pousses d'épinard

1 jaune d’oeuf

Sel


Huile d'olive

Préparation

  • Lavez les épinards, plongez-les 5 minutes dans l'eau bouillante.
  • Ecoutez-les bien puis déposez-les dans une sauteuse avec de l'huile d'olive.
  • Salez, poivrez et faîtes revenir quelques minutes. Il ne doit plus rester d'eau dans la sauteuse.
  • Taillez 8 carrés dans les pâtes feuilletées (vous pourrez réutiliser les chutes pour faire des petits feuilletés apéritif par exemple).
  • Déposez un lit d'épinard puis une tranche d'1 cm de brocciu sur 4 carrés.
  • Refermez en collant au jaune d’œuf, puis dorez au jaune d’œuf et dessinez quelques traits à l'aide d'un petit couteau.
  • Enfournez 20 minutes environ à 200°C.
  • Servez chaud avec une salade verte.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (460g)
Calories: 820Kcal
  • Glucides: 54.8g
  • Lipides: 55g
  • Gras sat.: 33.9g
  • Protéines: 20.2g
  • Fibres: 11g
  • Sucre: 5.6g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 33
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
FitouLanguedoc-Roussillon, Rouge
Bandol rougeProvence, Rouge

Questions:






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