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Tarte épinards et fromage frais

Entrée
6 parts
20 min
35 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour la pâte brisée :

250 g de farine

125 g de beurre

une pincée de sel

1 jaune d’oeuf.


Pour la garniture :

800 g d’épinards frais

un fromage frais de chèvre bio

30 cl de crème de soja

3 œufs

sel et poivre.

Préparation

  • Pour la pâte brisée, mettre tous les ingrédients dans le bol du robot. Allumer et compter jusqu’à dix. Rajouter ensuite 5 cl d’eau froide et la pâte se forme. Laisser reposer 1 heure dans le bac du réfrigérateur.

    Préchauffer le four à 200 °C.

    Pour la garniture : préparer les épinards et plonger les dans l’eau bouillante pendant 10 minutes. Egoutter les et réserver.

    Dans un saladier, battre les œufs et la crème de soja, saler et poivrer. Émietter ensuite le fromage dans la préparation et ajouter les épinards égouttés. Mélanger.

    Étaler la pâte dans un moule haut, afin d’avoir une tarte bien épaisse. Verser la garniture et enfourner pendant 35 à 40 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Bourgogne AligotéBourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

orten, 16/04/2013

Bonne

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