Tarte aux epinards et fromage de chevre

Name: Tarte aux epinards et fromage de chevre
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte brisée; 25 g de beurre; 1 gousse d'ail; 1 oignon émincé; 400 g d'épinards surgelés; 175 g de fromage de chèvre; 2 oeufs; 15 cl de crème fraîche; sel; poivre

Entrée

facile

1 h 5 m

423 Kcal

Vous allez aimer

Préparation

Préparation20 min

Cuisson45 min

Étalez la pâte brisée, disposez-la dans une tourtière et faites cuire à blanc 15 minutes dans un four à 210°C (th. 7), juste le temps de la dessécher.
Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y revenir l'ail et l'oignon émincés, ajoutez les feuilles d'épinards puis mélanger avec une cuillère en bois.
Écrasez le fromage de chèvre à la fourchette. Ajoutez-le dans la poêle.
Dans une jatte, battez les œufs et la crème fraîche.
Ajoutez la préparation aux épinards, salez et poivrez.
Reprenez le fond de tarte précuit, versez-y la préparation et enfournez durant 30 minutes à 180°C (th.6).
Laissez tiédir la tarte 10 minutes dans le four avant de servir.