Ptitchef

Tarte poireaux & epinards

Plat
4 parts
20 min
40 min
facile
681 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4



400 grammes de feuilles d'épinards

3 Cuillères à Soupe d'huile d'olive

15 cl de crème fraîche

1 petite boule de Mozzarella

Paprika (dosage selon vos goûts)

Sel

poivre

Préparation

  • Ôtez une partie des feuilles des poireaux.
  • Coupez en morceaux et lavez à l'eau afin d'éliminer le sable qu'ils peuvent contenir.
  • Équeutez les feuilles d'épinards et lavez-les. Épluchez et émincer l'oignon.
  • Disposez votre tarte brisée dans un moule. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle. Faites revenir l'oignon.
  • Ajoutez les feuilles d'épinards (réservez quelques feuilles pour la décoration finale) et les poireaux.
  • Laissez fondre pendant 20 minutes.
  • Dans un saladier, mélangez la crème fraîche à l’œuf. Salez & poivrez. Coupez votre mozzarella en fines lamelles.
  • Versez les légumes cuits sur la pâte. Ajoutez l'appareil.
  • Disposez les tranches de mozzarella.
  • Faites cuire dans un four chaud pendant 20 bonnes minutes (200°).
  • Saupoudrez de paprika et décorez de feuilles d'épinards. Servez.
L La Cuisine du P'tit Chef ;-)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 459g
Calories: 681Kcal
  • Glucides: 41.8g
  • Lipides: 46.4g
  • Gras sat.: 20g
  • Protéines: 18.4g
  • Fibres: 9.8g
  • Sucre: 9.7g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 25

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Graves blancBordeaux, Blanc
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc





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