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Tarte lotte écrevisses et sa fondue de poireaux

Plat
6 parts
15 min
50 min
facile
378 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

100 g d'écrevisses décortiquées

200 g de lotte


20 cl de crème


1 cuillère à soupe de moutarde

1 cuillère à soupe de miel

Préparation

  • Couper les poireaux en rondelles et les faire blanchir une vingtaine de minutes dans une poêle avec de l'huile d'olive et le miel.
  • Pendant ce temps étaler la pâte à tarte, la piquer avec une fourchette.
  • Tapisser le fond d'une cuillère à soupe de moutarde.
  • Émietter la lotte sur le fond de tarte, ajouter les écrevisses.
  • Une fois les poireaux cuits, les passer au mixeur avec la crème.
  • Puis ajouter du sel, du poivre et un œuf.
  • Verser le tout sur la tarte et ajouter un peu de gruyère râpé sur le dessus.
  • Enfournez 30 minutes dans le four préchauffé à 180°C (th6) et régalez vous.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 234g
Calories: 378Kcal
  • Glucides: 26.9g
  • Lipides: 21.8g
  • Gras sat.: 10.3g
  • Protéines: 16.8g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 7.1g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 13

Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Jurançon secSud-Ouest, Blanc
CondrieuVallée du Rhone, Blanc





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