Tarte aux asperges au saumon et aux écrevisses

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1 commentaire

Ingrédients

1 boîte d'asperges
3 tranches de saumon fumé
25 queues d'écrevisse
1 rouleau de pâte feuilletée
50 g de Comté
3 oeufs
20 cl de crème liquide
4 c à soupe de farine
Ciboulette
Aneth
Coriandre

Préparation

Etape 1

Préchauffer le four à 200°C.

Etape 2

Etaler la pâte feuilletée et déposer dessus, les asperges, le saumon détaillé en morceaux ainsi que les queues d'écrevisse.

Etape 3

Couper le Comté en petits dés et les ajouter sur la tarte.

Etape 4

Dans un saladier, battre en omelette, les oeufs, la farine, la crème et les herbes aromatiques. Saler et poivrer.

Etape 5

Verser cette préparation sur le fond de tarte. Enfourner pour 35 à 40 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc (Vallée du Rhone, Rouge) Menetou Salon (Centre - Val de loire, Rouge) Gaillac blanc (Sud-Ouest, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

695Kcal35%

Calories

63.8g21%

Glucides

32.7g50%

Lipides

19.7g98%

Gras sat.

33.7g67%

Protéines

4.1g17%

Fibres

3.2g4%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 303g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








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Commentaires des membres:

nabenoit
nabenoit, 05/08/2010

Que de bons ingrédients pour cette tarte salée gourmande !

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