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Tarte à la brousse et aux asperges

Entrée
6 parts
35 min
45 min
facile
395 Kcal
Excellent ! crémeuse et facile à préparer.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 botte d'asperges vertes

1 pâte feuilletée rectangulaire

400 grammes de brousse (fromage)


100 grammes de parmesan râpé

Sel

Poivre

Préparation

  • Etape 1 - Tarte à la brousse et aux asperges
    A l'aide d'un couteau, coupez la base des asperges, épluchez les asperges de la pointe vers l'extrémité de la queue et rincez délicatement.
  • Etape 2 - Tarte à la brousse et aux asperges
    Cuisez les asperges dans une eau salée à ébullition, durant 15 minutes, passez les aussitôt sous l'eau fraîche, égouttez et réservez les asperges.
  • Etape 3 - Tarte à la brousse et aux asperges
    Dans un saladier écrasez à la fourchette la brousse, poivrez, salez, ajoutez les œufs, mélangez, ajoutez le parmesan, bien mélanger cette préparation.
  • Préchauffez le four à 210°.
  • Etape 5 - Tarte à la brousse et aux asperges
    Disposez la pâte feuilletée dans le plat, garnissez avec les asperges, versez et étalez le mélange œufs, brousse.
  • Etape 6 - Tarte à la brousse et aux asperges
    Faites cuire 45 minutes.
  • Etape 7 - Tarte à la brousse et aux asperges
    Cette tarte se mange aussi bien chaud que froid, accompagné d'une salade verte.

    Bon appétit !

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 226g
Calories: 395Kcal
  • Glucides: 18.1g
  • Lipides: 27.1g
  • Gras sat.: 16.7g
  • Protéines: 19g
  • Fibres: 1.2g
  • Sucre: 3.5g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 15

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Alsace MuscatAlsace, Blanc





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