Tartines aux asperges, ricotta, citron et basilic
Envie d’une recette simple, rapide et pleine de pep’s ? Ces tartines aux asperges cochent toutes les cases : du croustillant, du crémeux, et cette petite touche acidulée qui fait toute la différence. Ici, les asperges légèrement dorées viennent rencontrer une ricotta citronnée toute douce, relevée par quelques zestes et un filet d’huile d’olive. Le basilic apporte une note fraîche et parfumée, pendant que les baies roses (si vous en avez sous la main) ajoutent une jolie touche colorée et légèrement poivrée ! Parfaites en entrée légère, pour un déjeuner sur le pouce ou même à partager à l’apéro, ces tartines sentent bon les beaux jours et se préparent sans prise de tête. Un petit conseil : choisissez un bon pain de campagne bien croustillant ;)
Ingrédients
Matériel
- Poêle
- Bol