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Tarte ricotta asperges vertes et jambon

Une tarte qui sent l'Italie avec le jambon sec, la ricotta et les asperges !
Entrée
6 parts
15 min
50 min
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • Faites cuire les asperges au four vapeur 12 à 15 minutes à 100° ou dans une casserole d'eau bouillante.

    Faites dorer les tranches de poitrine fumée dans une poêle à sec.

    Déposez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Mettez-y la poitrine coupée en dés, le jambon en petits morceaux et les asperges coupées.
  • Préchauffez le four à 180°.

    Mélangez la ricotta, la crème, l'oeuf, le sel et la noix de muscade rapée.

    Versez-la dans le fond de tarte et enfournez 30/35 minutes.


Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc Vallée du Rhône, Blanc
Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge
Irancy Bourgogne, Rouge

Questions:






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