Feuilleté asperges vertes et poitrine fumée

Name: Feuilleté asperges vertes et poitrine fumée
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 botte d'asperges vertes; 1 pâte feuilletée; 2 oignons; 1 jaune d'oeuf; 1 cuillère à café de miel; 1 cuillère à soupe d'amande effilées; 1 cuillère à café de thym; 2 tranches de poitrine fumée; sel; poivre

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Plat

facile

50 min

373 Kcal

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson35 min

Préchauffer votre four à 210°C.
Déroulez la pâte feuilletée sur le papier sulfurisé, repliez les bords vers l'intérieur sur 3 cm afin d'obtenir un carrée.
Piquez le centre de quelques coups de fourchette et badigeonnez le bord avec l'œuf battu.
Faites cuire la pâte à blanc 10 minutes au four.
Éliminez la base des tiges des asperges. Pelez-les en partant de la pointe pour ne pas la briser.
Épluchez et émincez les oignons. Les faire revenir à l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils caramélisent.
Ajoutez ensuite le miel et les amandes effilées.
Sortir la pâte du four et garnir de la compotée d'oignons et réserver.
Dans une poêle anti-adhésive, faites revenir les asperges à l'huile d'olive avec le thym.
Laisser dorer une dizaine de minutes, les asperges doivent rester croquantes.
Salez et poivrez.Disposez les asperges sur le fond de tarte précuit, et la poitrine fumée.
Puis enfourner pendant 20 à 25 minutes.