Ptitchef

Palets comté poitrine fumée

Apéritif
4 parts
10 min
12 min
moyen
661 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Déposez la poitrine fumée dans une poêle froide puis démarrez la cuisson sans ajouter de matière grasse.
  • Quand toutes les tranches sont grillées, découpez-les en petits morceaux.
  • Faites fondre le beurre et laisser refroidir.
  • Mélangez dans un saladier le beurre fondu, le lait et le comté râpé.
  • Ajoutez la farine, l’œuf, le sel, le poivre et les morceaux de poitrine fumée.
  • Quand la pâte est prête, roulez là en un boudin d'environ 5 cm de diamètre.
  • Enroulez le boudin dans un film alimentaire et réservez au moins une heure au frigo.
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Sortez la pâte du frigo, ôtez le film alimentaire et coupez des tranches de pâte de 1/2 cm de diamètre.
  • Faire cuire 10 à 12 minutes sur une plaque recouverte de papier cuisson ou d?un tapis de silicone.
  • Laissez refroidir avant de servir.

T Turbigo-gourmandises

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (189g)
Calories: 661Kcal
  • Glucides: 27.3g
  • Lipides: 48g
  • Gras sat.: 24.4g
  • Protéines: 29g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 2.2g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 24
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Ladoix Bourgogne, Rouge
Juliénas Beaujolais, Rouge
Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge





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