Ptitchef

Aspic oeuf mollet et poitrine fumée

Plat
4 parts
10 min
5 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Préparez 1 litre de gelée au Madère comme indiqué sur son conditionnement.
  • Faites bouillir de l'eau et plongez les oeufs 5 minutes. Les refroidir aussitôt dans l'eau froide.
  • Dans des coupelles en plastic transparent, versez un fond de gelée, dressez une feuille de persil plat, une fine tranche de poitrine fumée, un oeuf écalé, recouvrez de gelée, déposez une nouvelle tranche de poitrine fumée.
  • Laissez reposer 3 heures au réfrigérateur.


Accord vin : Que boire avec ?

Juliénas Beaujolais, Rouge
Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saumur rouge Centre - Val de Loire, Rouge

Questions:






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