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Omelette aux fanes de légumes

Plat
4 parts
10 min
5 min
facile
309 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500g de fanes et feuilles de légumes


quelques feuilles de sauge


2 cuillères à soupe d'huile de tournesol

50g de fromage râpé

sel et poivre

Préparation

  • Etape 1 - Omelette aux fanes de légumes
    Trier les fanes, éliminer les feuilles abîmées et bien les laver.
  • Faire revenir dans l'huile de tournesol les oignons émincés, ajouter les fanes et feuilles finement coupées, bien mélanger et maintenir le feu assez vif durant 5 minutes.
  • Battre les oeufs, ajouter les feuilles de sauge finement ciselées et le fromage râpé, saler et poivrer.
  • Etape 4 - Omelette aux fanes de légumes
    Verser cette préparation sur les fanes et feuilles, bien mélanger et laisser cuire à feu moyen.
  • Etape 5 - Omelette aux fanes de légumes
    Quand le fond est doré, retourner l'omelette dans une assiette puis la remettre dans la poêle pour faire cuire la deuxième face.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (271g)
Calories: 308Kcal
  • Glucides: 9g
  • Lipides: 21.4g
  • Gras sat.: 6.2g
  • Protéines: 17.7g
  • Fibres: 3.5g
  • Sucre: 8g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Questions:




Commentaires des membres:

31/05/2015

Pas encore faite, mais me donne envie.

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