Ptitchef

Omelette aux légumes verts

Plat
2 parts
5 min
2 min
facile

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Huiler une poêle bien chaude. Y faire revenir l'oignon nouveau coupé en petit jusqu'à ce qu'il caramélise.
  • Casser les œufs entiers et les œufs blancs, bien les battre en omelette avec du sel et du poivre.
    Ajouter les œufs battus dans la poêle et faire cuire à feu doux.
  • Mélanger continuellement à l'aide d'une spatule en bois en tournant jusqu'à ce qu'ils soient presque cuits.
  • Ajouter les pousses d'épinards ou roquette ou autre et le parmesan et cuire encore 1 minute.
  • De bons œufs brouillés doivent rester légèrement liquide et crémeux à la fois.


Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge
Beaune blanc Bourgogne, Blanc

Questions:






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